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Pão de cânhamo com sementes de cânhamo
- Publicado: 2020-03-31
- Última Atualização: 2023-11-08
- Autor: Alexandra Ribola
cozinha tcheca
Aperitivos e petiscos
175 kcal
Experimente assar seu próprio pão em casa - de farinha de cânhamo e descascado Sementes de cânhamo.
Tem um sabor delicioso com uma salada de legumes frescos ou como bruschetta com tomate e óleo de semente de cânhamo. :-)
Ingredientes
100g -
farinha de trigo
50g -
1 - 2 colheres de chá -
1 colher de sopa de linhaça
1 colheres de sopa -
sementes de girassol
½ - 1 colher de chá -
sal
Mistura de leveduras *
2 colheres de sopa -
de azeite
PREPARAÇÃO
Preparação da mistura de levedura:
* 100 ml de água
* 7 g de fermento (seco)
* 1 colher de chá de açúcar
Crumble o fermento em uma tigela, adicione o açúcar e encha com água morna para criar uma mistura líquida.
Preparação de pão:
- Misture todos os ingredientes até o sal (inclusive sem fermento, azeite e água).
- Adicione a mistura de fermento e água e misture até obter uma massa lisa. Deixe descansar coberto com um pano por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, amasse o azeite ou óleo de sementes de cânhamo na massa.
- Misture todos os ingredientes até o sal (inclusive sem fermento, azeite e água).
- Adicione a mistura de fermento e água e misture até obter uma massa lisa. Deixe descansar coberto com um pano por cerca de 30 minutos. Em seguida, amasse o óleo de cânhamo na massa.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
- Forme o pão da massa, coloque-o na assadeira e esculpe-o algumas vezes com uma faca.
- Polvilhe um pouco de farinha de trigo na massa e asse no forno a 200 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire e deixe esfriar.
✓ A farinha de trigo também pode ser substituída por farinha sem glúten.
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