Hemp & Beet Veggie Burger

Como:

Grind 75g de sorvetes de sementes e 175g de sementes de girassol até uma consistência de refeição grosseira. Você pode usar um moinho de semente / semente, processador de alimentos, liquidificador de energia para isso.
Grate duas beterrabas. É bom deixar a pele nas beterrabas (sempre faço), enquanto você tira o pedaço áspero na parte superior do pescoço.
Coloque as sementes moídas e a beterraba ralada em um processador de alimentos. Adicione o sal, cominho, salsa, pimenta, coentro moído e pó de cebola. Misture o processador por alguns segundos para juntar tudo. Deve ser uma mistura rústica (não um purê). Se você tiver um pequeno processador, talvez seja necessário fazer isso em lotes. Isso também funciona com um liquidificador de mão (embora seja necessário um pouco mais de esforço e um desbloqueio suave da lâmina).
Transfira para uma tigela de mistura grande e adicione o creme de coco, o aveia e as colheres de sopa 3 finais de sementes de cânhamo sem casca e 3 colheres de sopa de sementes de girassol. Misture tudo com uma colher até que tudo seja combinado.
Forme em formas onduladas. A mistura será realmente úmida, embora possa conter-se facilmente. (Se você não tem um processador de alimentos e sua mistura é realmente grosseira, então, certifique-se de pressionar tudo firmemente juntos.)
Você pode estourar estes na geladeira até estar pronto para cozinhar. Colocá-los na geladeira também os ajudará a firmar um pouco (embora não seja essencial). Se você deseja empilá-los em mais de uma camada (ou seja, em um recipiente), separe-os com papel pergaminho.
Quando estiver pronto, coloque-os cuidadosamente sobre uma bandeja de grade de fio. Grelhe sob um fogo médio a baixo por cerca de 10 minutos de cada lado, ou até ficar bem bronzeado.
Apreciar !

Autor: Trinity Bourne